Plat · batch cooking
Riz sauté aux œufs, petits pois et carottes
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 500 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 20 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 280 g de riz basmati
- 6 pièces d’oeuf
- 300 g de petit pois surgelé
- 3 pièces de carotte
- 3 pièces d’oignon nouveau
- 2 pièces d’ail
- 10 g de gingembre frais
- 3 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe de huile de tournesol
- 1 c. à soupe de huile de sésame
Préparation, pendant la session de cuisine
- Rincer le riz et le cuire 10 min à couvert dans 1,5 fois son volume d'eau à feu doux, puis l'étaler sur une plaque pour qu'il refroidisse 10 min.
- Pendant ce temps, couper les carottes en petits dés, émincer les oignons nouveaux, râper l'ail et le gingembre, battre les œufs.
- Dans un wok, chauffer l'huile de tournesol à feu vif, sauter les carottes 4 min, ajouter les petits pois, l'ail et le gingembre 3 min.
- Pousser les légumes sur le côté, verser les œufs et les brouiller 2 min jusqu'à ce qu'ils soient bien pris.
- Ajouter le riz, le tamari et l'huile de sésame et faire sauter 3 min à feu vif en remuant ; ajouter les oignons nouveaux, laisser tiédir et répartir en 4 boîtes.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 2 à 3 min au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes avec un peu d'eau, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 500 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 15,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,8 g |
| Fibres | 7,5 g |
| Sel | 2,2 g |
| Fruits et légumes | 2,2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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