Plat · batch cooking
Poulet mariné au yaourt et au cumin, carottes et pois chiches rôtis, semoule complète
- Sans porc
- 560 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 4 portions
- 520 g de filet de poulet
- 100 g d’yaourt nature
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 2 pièces d’ail
- 1 pièce de citron
- 600 g de carotte
- 240 g de pois chiche cuit
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 240 g de semoule complète
- 10 g de persil
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper 520 g de filets de poulet en morceaux de 3 cm, les mélanger avec 100 g de yaourt nature, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika, 2 gousses d'ail râpées, le jus d'un citron, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre ; laisser mariner 10 min.
- Préchauffer le four à 200 °C ; mélanger 600 g de carottes en bâtonnets de 1 cm et 240 g de pois chiches égouttés avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de sel, les étaler sur une plaque, et le poulet sur une autre.
- Cuire les 2 plaques 25 min à 200 °C, en remuant les légumes à mi-cuisson, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et dorées et que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
- Verser 240 ml d'eau bouillante sur 240 g de semoule complète avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre, couvrir 5 min puis égrener ; répartir dans les boîtes avec le poulet et les légumes et parsemer de 10 g de persil ciselé.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 560 kcal |
| Protéines | 43 g |
| Glucides | 64 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 2,5 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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