Plat · batch cooking
Poulet aux champignons et épeautre
- Sans porc
- 850 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 400 g de blanc de poulet
- 300 g de champignon de paris
- 180 g de petit épeautre
- 200 g d’épinard surgelé
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 100 ml de crème fraîche légère
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 500 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper 400 g de poulet en lanières de 2 cm, 300 g de champignons en lamelles
- émincer 1 oignon et hacher 2 gousses d'ail.
- Saisir le poulet 5 min dans 1 c. à soupe d'huile
- ajouter oignon, champignons et ail et poursuivre 6 min jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.
- Ajouter 200 g d'épinards surgelés, 100 ml de crème fraîche légère, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
- mijoter 8 min à feu doux jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
- Cuire 180 g de petit épeautre 25 min dans 500 ml d'eau frémissante
- égoutter et répartir avec le poulet crémeux.
Le jour du repas (5 min)
Décongeler la veille au réfrigérateur puis réchauffer 4 min au micro-ondes en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 850 kcal |
| Protéines | 50 g |
| Glucides | 100 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 27 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Fibres | 14 g |
| Sel | 1,8 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Poulet aux champignons et épeautre »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
