Dessert · batch cooking
Poires pochées à la vanille
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 150 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 20 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 2 portions
- 2 pièces de poire
- 30 g de sucre
- ½ gousse de vanille
- ½ citron
Préparation, pendant la session de cuisine
- Porter 40 cl d'eau à ébullition avec le sucre, la demi-gousse de vanille fendue et le jus du demi-citron.
- Éplucher les poires en gardant la queue, les plonger dans le sirop et cuire 20 min à frémissement, jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans résistance.
- Laisser refroidir les poires dans leur sirop, puis les répartir en boîtes d'une portion avec un peu de sirop.
Le jour du repas (0 min)
- Servir frais, arrosé de sirop.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 150 kcal |
| Protéines | 0,6 g |
| Glucides | 35 g |
| dont sucres | 32 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0 g |
| Fruits et légumes | 2,1 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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