Plat · batch cooking
Pizza maison aux légumes grillés et mozzarella
- Végétarien
- Sans porc
- 720 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 20 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Ingrédients pour 4 portions
- 250 g de farine
- 1 c. à café de levure boulangère
- 200 ml de coulis de tomate
- 250 g de mozzarella
- 1 pièce de courgette
- 1 pièce de poivron rouge
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mélanger la farine, la levure, 15 cl d'eau tiède, une pincée de sel et un filet d'huile ; pétrir 5 min et laisser lever 1 h couvert.
- Couper courgette et poivron en fines lamelles et les faire griller 8 min à la poêle avec un filet d'huile.
- Étaler la pâte, la garnir de coulis, de légumes et de mozzarella, et cuire 15 min à 230 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir, couper en parts et emballer.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 720 kcal |
| Protéines | 32,4 g |
| Glucides | 84,6 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 28 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 2,6 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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