Collation · batch cooking
Muffins carotte et noix
- Végétarien
- Sans porc
- 240 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 22 min de cuisson
Au réfrigérateur, 5 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 6 portions
- 2 pièces de carotte
- 180 g de farine
- 50 g de cerneau de noix
- 2 pièces d’oeuf
- 60 g de sucre roux
- 60 ml de huile de colza
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
Préparation, pendant la session de cuisine
- Râper les carottes, concasser les noix.
- Mélanger œufs, sucre et huile, puis farine, levure et cannelle, ajouter carottes et noix.
- Répartir dans 6 moules et cuire 22 min au four à 180 °C.
- Laisser refroidir sur une grille puis ranger dans une boîte hermétique.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir un muffin de la boîte.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 5 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 28 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 12,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Sel | 0,4 g |
| Fruits et légumes | 0,4 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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