Petit-déjeuner · batch cooking
Muffins banane, flocons d'avoine et noisettes
- Végétarien
- Sans porc
- 394 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 22 min de cuisson
Conservation
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au soir, placer 2 muffins au réfrigérateur.
Réchauffage : 30 s au micro-ondes, ou à température ambiante.
Ingrédients pour 4 portions
- 3 pièces de banane
- 160 g de flocon d'avoine
- 60 g de farine complète
- 2 pièces d’oeuf
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 3 c. à soupe de huile de colza
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 40 g de noisette
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 180 °C. Écraser 3 bananes à la fourchette.
- Mélanger avec 2 œufs, 120 ml de lait et 3 c. à soupe d'huile de colza, puis ajouter 160 g de flocons d'avoine, 60 g de farine complète, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle et 40 g de noisettes concassées.
- Répartir dans 8 moules à muffins et cuire 22 min à 180 °C, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche ; laisser refroidir sur une grille puis emballer par 2.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir 2 muffins décongelés et les tiédir 30 s au micro-ondes si désiré.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 394 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 55 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Fibres | 6,5 g |
| Sel | 0,4 g |
| Fruits et légumes | 1 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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