Petit-déjeuner
Granola croustillant noisettes et miel à l'air fryer, yaourt nature et pomme
380 kcal · 22 min
Air fryer
Petit-déjeuner · batch cooking
Muffins aux œufs, épinards et feta
- Air fryer
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 195 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 30 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 6 portions
- 8 pièces d’oeuf
- 200 g d’épinard frais
- 120 g de feta
- 1 pièce de poivron rouge
- 1 pièce d’oignon rouge
- 80 ml de lait demi-écrémé
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer finement 1 oignon rouge et couper 1 poivron rouge en petits dés. Les faire revenir 5 min à la poêle à feu moyen avec 1 cas d'huile d'olive, ajouter 200 g d'épinards et laisser tomber 2 min ; égoutter en pressant.
- Battre 8 œufs avec 80 ml de lait, 0,5 cac de sel et 0,5 cac de poivre ; ajouter les légumes et 120 g de feta émiettée.
- Remplir aux deux tiers 12 moules à muffins en silicone. Air fryer : cuire en 2 fournées de 6 muffins (environ 450 g chacune), 12 min à 160 °C, sans ouvrir avant 8 min ; ils sont cuits quand le centre est pris et qu'une lame ressort sèche.
- Démouler, laisser refroidir 15 min sur une grille, puis ranger 2 muffins par boîte au réfrigérateur.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 2 muffins 3 min à l'air fryer à 160 °C, ou 40 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 195 kcal |
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 4,2 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 5,2 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 0,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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