Plat
Émincé de dinde aux champignons et épinards, sauce moutarde douce, riz complet
470 kcal · 45 min
Plat · batch cooking
Lasagnes à la bolognaise et béchamel au lait de soja
- Sans porc
- 620 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 55 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 120 g de feuille de lasagne complète
- 200 g de boeuf haché
- 1 pièce d’oignon
- 1 pièce de carotte
- 1 pièce d’ail
- 400 g de tomate concassée
- 300 ml de lait de soja
- 20 g de farine
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café d’origan
- ¼ c. à café de muscade
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Hacher l'oignon et l'ail
- râper la carotte
- les faire revenir 5 min dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ajouter le bœuf haché et le dorer 5 min.
- Ajouter les tomates concassées et l'origan
- saler
- poivrer et mijoter 20 min à feu doux.
- Pour la béchamel, chauffer le reste de l'huile d'olive
- ajouter la farine et remuer 1 min
- verser peu à peu le lait de soja en fouettant et cuire 5 min jusqu'à épaississement
- ajouter la muscade.
- Dans 2 plats individuels, alterner feuilles de lasagne, bolognaise et béchamel en finissant par la béchamel
- cuire 30 min à 180 °C, jusqu'à ce que la lame d'un couteau traverse les pâtes sans résistance.
Le jour du repas (3 min)
Servir à la sortie du four, ou réchauffer 3 min au micro-ondes s'il a refroidi.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 620 kcal |
| Protéines | 37 g |
| Glucides | 66 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 19,7 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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