Plat · batch cooking
Gratin de pâtes au brocoli et jambon
- 680 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 25 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Ingrédients pour 4 portions
- 320 g de penne
- 1 pièce de brocoli
- 200 g de dés de jambon
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de farine
- 80 g d’emmental râpé
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Cuire les penne 2 min de moins que le temps indiqué, en ajoutant les fleurettes de brocoli les 4 dernières minutes, puis égoutter.
- Préparer une béchamel : 40 g de farine cuite 1 min dans un filet d'huile, puis le lait versé peu à peu en fouettant jusqu'à épaississement.
- Mélanger pâtes, brocoli, jambon et béchamel dans un plat, parsemer d'emmental et gratiner 25 min à 200 °C.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 680 kcal |
| Protéines | 35,7 g |
| Glucides | 85 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 21,9 g |
| dont acides gras saturés | 8,5 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 2 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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