Granola croustillant chocolat et noix de coco

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Dans un saladier, mélanger 200 g de flocons d'avoine, 40 g de noix de coco râpée, 40 g de noisettes concassées, 15 g de cacao et 0,25 cac de sel. Ajouter 50 ml de sirop d'érable et 25 ml d'huile de colza, mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé.
2. Air fryer : étaler le mélange (environ 420 g) en une seule couche dans le panier tapissé de papier cuisson perforé. Cuire 14 min à 150 °C en remuant toutes les 4 min ; le granola est prêt quand il est sec au toucher et sent le grillé.
3. Laisser refroidir 20 min sur une plaque sans y toucher pour qu'il durcisse en amas, puis ajouter 40 g de chocolat noir haché.
4. Ranger dans un grand bocal en verre hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Le jour du repas (1 min)

1. Verser environ 55 g de granola dans un bol et ajouter la boisson végétale de son choix.