Barres moelleuses banane, avoine et graines de courge

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Écraser 3 bananes bien mûres à la fourchette, ajouter 40 g de purée d'amande, 1 cac de cannelle et 0,25 cac de sel, puis mélanger.
2. Incorporer 180 g de flocons d'avoine, 30 g de graines de courge et 30 g de dattes dénoyautées hachées ; tasser la pâte (environ 600 g) sur 2 cm d'épaisseur dans un moule carré de 20 cm tapissé de papier cuisson.
3. Air fryer : cuire en une fournée 20 min à 160 °C ; le dessus est doré et ferme au toucher. Laisser refroidir complètement 30 min dans le moule.
4. Démouler, couper en 6 barres, envelopper chacune dans du papier cuisson et congeler à plat.

Le jour du repas (2 min)

1. Manger froide la barre sortie la veille au réfrigérateur, ou la tiédir 2 min à l'air fryer à 160 °C.