Petit-déjeuner · batch cooking
Chakchouka aux œufs et poivrons, pain complet
- Végétarien
- Sans porc
- 400 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 36 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces de poivron rouge
- 1 pièce de poivron jaune
- 2 pièces d’ail
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 800 g de tomate concassée
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 8 pièces d’oeuf
- 15 g de persil frais
- 200 g de pain complet
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon, couper les 3 poivrons en lanières et hacher les 2 gousses d'ail.
- Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les poivrons 10 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; ajouter l'ail, le cumin et le paprika et cuire 1 min.
- Verser la tomate concassée, saler, poivrer et laisser mijoter 15 min à couvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Creuser 8 puits dans la sauce, y casser les œufs, couvrir et cuire 10 min à feu doux, jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient entièrement pris.
- Répartir dans 4 boîtes (2 œufs et leur sauce par boîte), parsemer de persil ciselé et laisser refroidir avant de fermer ; couper le pain en 8 tranches et le congeler en sachet.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer la boîte 2 à 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
- Griller 2 tranches de pain complet 3 min et les servir avec la sauce.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 400 kcal |
| Protéines | 20,3 g |
| Glucides | 35,5 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 19,5 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 2 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Chakchouka aux œufs et poivrons, pain complet »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
