Brochettes de dinde au paprika, semoule complète et courgettes

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Couper la dinde en cubes de 3 cm, les mélanger avec le paprika, le cumin, l'ail râpé, le jus du citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et la moitié du sel, puis les enfiler sur 8 piques en bois.
2. Cuire les brochettes à l'air fryer en une fournée (500 g) 11 min à 200 °C, en les retournant à 5 min : elles sont dorées et le jus est clair.
3. Pendant ce temps, couper les courgettes et l'oignon en dés de 2 cm et les mélanger avec 2 cuillères à café d'huile d'olive ; verser 300 ml d'eau bouillante additionnée du reste du sel sur la semoule, couvrir 5 min puis l'égrainer avec le reste d'huile.
4. Cuire les légumes à l'air fryer en une fournée (600 g) 9 min à 200 °C, en secouant le panier à mi-cuisson : ils sont tendres et grillés sur les bords.
5. Mélanger les légumes à la semoule avec la menthe ciselée et le poivre ; laisser tiédir et répartir avec 2 brochettes par boîte.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer 3 min au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau sur la semoule, couvercle entrouvert ; ou repasser les brochettes 3 min à l'air fryer à 180 °C.