Plat · batch cooking
Pizza maison au thon, champignons et mozzarella
- Sans porc
- 650 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 15 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 1 portions
- 100 g de farine de blé complète
- 3 g de levure de boulanger
- 1 c. à café de huile d'olive
- ¼ c. à café de sel
- 100 g de tomate concassée
- 80 g de thon au naturel
- 80 g de champignon de paris
- 60 g de mozzarella
- ½ c. à café d’origan
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mélanger 100 g de farine de blé complète, 3 g de levure de boulanger, 0,25 c. à café de sel, 1 c. à café d'huile d'olive et 60 ml d'eau tiède ; pétrir 4 min jusqu'à obtenir une pâte souple, puis la laisser lever 25 min à couvert.
- Préchauffer le four à 200 °C ; émincer 80 g de champignons de Paris et égoutter 80 g de thon au naturel.
- Étaler la pâte en disque de 26 cm sur une plaque couverte de papier cuisson, la napper de 100 g de tomates concassées, parsemer de 0,5 c. à café d'origan, puis répartir les champignons, le thon émietté et 60 g de mozzarella en morceaux.
- Cuire 15 min à 200 °C, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la mozzarella fondue ; laisser refroidir sur une grille, couper en 6 parts et ranger dans une boîte.
Le jour du repas (8 min)
- Réchauffer les parts 6 min au four à 200 °C, jusqu'à ce que la pâte redevienne croustillante.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 650 kcal |
| Protéines | 48 g |
| Glucides | 69,5 g |
| dont sucres | 4,5 g |
| Lipides | 18,8 g |
| dont acides gras saturés | 8,7 g |
| Fibres | 12,8 g |
| Sel | 2,5 g |
| Fruits et légumes | 2,2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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