Plat · batch cooking
Hachis parmentier au bœuf et aux carottes
- Sans porc
- Sans gluten
- 644 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 40 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 1 portions
- 300 g de pomme de terre
- 110 g de boeuf haché
- 1 pièce de carotte
- 0,5 pièce d’oignon
- 60 g de tomate concassée
- 60 ml de lait demi-écrémé
- 10 g de beurre
- 25 g d’emmental râpé
- 0,5 c. à café de thym
- 1 c. à café de huile d'olive
- 0,25 c. à café de sel
- 0,25 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher 300 g de pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 20 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'une lame les traverse.
- Émincer 0,5 oignon et râper 1 carotte ; les faire revenir 3 min dans 1 c. à café d'huile d'olive, ajouter 110 g de bœuf haché 5 min, puis 60 g de tomates concassées, 0,5 c. à café de thym, 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre ; mijoter 5 min.
- Écraser les pommes de terre avec 60 ml de lait chaud et 10 g de beurre ; dans un petit plat, étaler la viande, couvrir de purée et de 25 g d'emmental râpé, puis cuire 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Le jour du repas (6 min)
- Réchauffer 4 min au micro-ondes à puissance moyenne, puis 2 min sous le gril si désiré.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 644 kcal |
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 28 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 2,2 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
