Plat · batch cooking
Hachis parmentier au bœuf et aux carottes
- Sans porc
- Sans gluten
- 644 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 40 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 1 portions
- 300 g de pomme de terre
- 110 g de boeuf haché
- 1 pièce de carotte
- ½ oignon
- 60 g de tomate concassée
- 60 ml de lait demi-écrémé
- 10 g de beurre
- 25 g d’emmental râpé
- ½ c. à café de thym
- 1 c. à café de huile d'olive
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 600 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher 300 g de pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 20 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'une lame les traverse. - Émincer 0,5 oignon et râper 1 carotte
- les faire revenir 3 min dans 1 c. à café d'huile d'olive
- ajouter 110 g de bœuf haché 5 min, puis 60 g de tomates concassées, 0,5 c. à café de thym, 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre
- mijoter 5 min.
- Écraser les pommes de terre avec 60 ml de lait chaud et 10 g de beurre
- dans un petit plat
- étaler la viande
- couvrir de purée et de 25 g d'emmental râpé
- puis cuire 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Le jour du repas (6 min)
Réchauffer 4 min au micro-ondes à puissance moyenne, puis 2 min sous le gril si désiré.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 644 kcal |
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 28 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 2,2 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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