Plat · batch cooking
Chili con carne et riz basmati
- Sans porc
- Sans gluten
- 550 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 40 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 4 portions
- 400 g de boeuf haché
- 400 g de haricot rouge cuit
- 800 g de tomate concassée
- 2 pièces d’oignon
- 1 pièce de poivron rouge
- 2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 240 g de riz basmati
- ½ c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer les oignons et couper le poivron en dés de 1 cm.
- Faire revenir oignons et poivron 5 min à feu moyen dans l'huile, ajouter le bœuf haché et le cuire 5 min jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, puis les épices, les tomates et les haricots rincés.
- Laisser mijoter 40 min à feu doux, couvercle entrouvert ; le chili est prêt quand la sauce nappe la cuillère.
- Pendant ce temps, cuire le riz basmati 11 min dans une grande casserole d'eau salée, puis l'égoutter.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 550 kcal |
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 71 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 18 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,1 g |
| Fruits et légumes | 4,6 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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