Carrés moelleux pomme-noisette à la cannelle, à l'air fryer

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Fouetter 2 œufs avec 50 g de sucre complet, puis ajouter 80 ml de lait et 3 c. à soupe d'huile de colza.
2. Incorporer 100 g de farine complète, 60 g de poudre de noisette, 1 c. à café de cannelle, 1,5 c. à café de levure chimique et 1 pincée de sel, puis 2 pommes épluchées en petits dés.
3. Verser la pâte dans un moule carré de 18 cm tapissé de papier cuisson ; air fryer : cuire en une fournée 25 min à 160 °C, en couvrant d'aluminium à 15 min, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche.
4. Laisser refroidir complètement, couper en 6 carrés et les envelopper un à un dans du papier cuisson.

Le jour du repas (1 min)

1. Glisser un carré emballé dans le sac : il se mange avec les doigts, sans réchauffage.